ÉpicesMalagasy
D'Excellence
De la source au monde — Vanille, cacao, girofle et épices rares de Madagascar, sélectionnés avec exigence.
2017
Fondée
5+
Produits
100%
Traçable
Notre catalogue
Nos Produits
Transformation & industrie
Vanille TK
Vanille destinée à la transformation et aux usages industriels. Un arôme puissant pour des applications en extraction, transformation et agroalimentaire.
Marchés haut de gamme
Vanille Gourmet
Gousses charnues, souples et brillantes, destinées aux marchés haut de gamme. Un arôme intense, rond et naturellement sucré.
Variété rare du Mexique
Vanille Pompona
Variété rare au profil aromatique distinctif. Gousses épaisses et larges aux notes florales et douces, pour les marchés de niche.
L'essence pure
Caviar de Vanille
Graines extraites de gousses mûres, concentrant l'essence aromatique de la vanille. Pour la gastronomie et les desserts premium.
Naturelle & pure
Poudre de Vanille
Poudre de vanille naturelle obtenue à partir de gousses séchées et finement broyées, sans aucun additif. 100% pure.
Besoin d'une sélection sur mesure?
Nous contacterSélection Premium
Vanilles et épices sélectionnées à la source, certifiées REX, livrables partout dans le monde.
Une île hors du commun
Madagascar abrite 5% de la biodiversité mondiale sur 0.4% des terres émergées. La région SAVA, notre zone d'approvisionnement, concentre les espèces les plus rares de la planète.
Vanilla planifolia
Madagascar · SAVA
0%
de la vanille mondiale
0%
de la biodiversité mondiale
0%
d'espèces endémiques
Zone d'approvisionnement certifiée
Région SAVA · Mananara
Nord-est de Madagascar — traçabilité complète depuis la récolte
Le processus Zara
9 mois de patience, de savoir-faire et de rigueur pour chaque gousse de vanille que vous recevez.
Pollinisation manuelle
Chaque fleur de vanille dure 24 heures. Nos paysans la pollinisent manuellement à la main, un geste précis transmis de génération en génération.
Récolte sélective
Les gousses sont récoltées à pleine maturité, 9 mois après la fleur. Seules les gousses conformes aux standards ZSE sont sélectionnées.
Échaudage
Les gousses sont plongées 3 minutes dans de l'eau à 65°C pour stopper leur végétation et déclencher la fermentation enzymatique.
Séchage & Affinage
2 à 3 mois d'affinage alternant exposition solaire et repos nocturne en caisses. Le taux d'humidité est contrôlé quotidiennement.
Conditionnement & Export
Tri final, pesée, mise sous vide avec numéro de lot tracé. Expédition vers l'Europe, les USA et l'Asie avec tous les certificats requis.
Quand commander — Cycle annuel
La vanille de Madagascar suit un cycle naturel précis. Anticipez vos approvisionnements pour garantir la disponibilité.
Mai, Jun, Jul, Aoû
Nov, Déc
Déc, Jan, Fév, Mar
Mar, Avr, Mai, Jun, Jul, Aoû, Sep
Conseil
Passez vos commandes entre avril et août pour bénéficier de la nouvelle récolte et des meilleurs prix de saison.
8+
Ans d'expérience
12+
Familles partenaires
30+
Pays livrés
100%
Traçable
De la Source au Monde
ZARA SPICES EXPORT est une entreprise spécialisée dans la valorisation et l'exportation de produits locaux d'origine malagasy. Fondée en 2017 par des passionnés de la vanille malgache, la société est légalement constituée en 2025 et active sur les marchés européens, américains et asiatiques.
Nous travaillons en direct avec plus de 12 familles productrices dans la région SAVA — le berceau mondial de la vanille — garantissant des prix équitables, une traçabilité complète et une qualité constante lot après lot.
"L'origine de nos produits est rigoureusement suivie, depuis les zones de production du nord de Madagascar, en particulier la région SAVA et Mananara."
Jalons
Début des activités · Région SAVA
Certification REX Union Européenne
Expansion vers les marchés USA & Asie
Constitution légale & scaling export
Certifications
Engagement Qualité
Préparés selon les traditions locales, nos produits allient authenticité et qualité, conformes aux exigences des marchés locaux et internationaux.
Engagement Humain & Éthique
Nous travaillons en étroite collaboration avec les acteurs locaux afin de valoriser le savoir-faire et soutenir une filière durable.
Authenticité
Nous respectons l'origine, la nature et l'identité de chaque produit.
Exigence
Nous plaçons la qualité et la rigueur au cœur de chacune de nos actions.
Responsabilité
Nous privilégions des relations durables et responsables avec les acteurs locaux.
Certifications officielles
Tous nos produits sont certifiés conformes aux exigences de l'UE et des marchés internationaux. Documents disponibles sur demande.
Exportateur Enregistré
Système REX de l'Union Européenne. Autorise l'auto-certification de l'origine préférentielle des marchandises.
Agrément Export
Certificat d'agrément d'exportateur délivré par le Ministère du Commerce de Madagascar.
Certificat de Consommabilité
Garantit la conformité sanitaire et alimentaire de nos produits selon les normes internationales CODEX.
Résultats d'Analyse
Analyses en laboratoire accrédité : taux de vanilline, pesticites, métaux lourds. Renouvelées à chaque récolte.
Besoin des documents officiels ?
Certificats, analyses et REX disponibles sur demande
Ce que nous offrons
De la récolte à la livraison, nous gérons chaque étape pour vous offrir une expérience d'achat sans friction.
Expédition Internationale
Livraison sécurisée et tracée vers l'Europe, les USA et l'Asie. Accompagnement douanier complet.
Livraison Locale
Livraisons directes à Antananarivo et dans toutes les régions de Madagascar.
Tarification Flexible
Prix adaptés au volume commandé. Paliers Retail, Professionnel et Wholesale disponibles.
Échantillons Gratuits
Testez notre qualité avant de commander. Envoi d'échantillons de 50–100g pour les acheteurs qualifiés.
Emballage Personnalisé
Conditionnement sous vide sur mesure : vrac, boîtes retail, sachets private label selon vos besoins.
Support Certifications
Fourniture de tous les documents requis : REX, certificats phyto, résultats d'analyse à chaque expédition.
Besoin d'un service sur mesure ?
Conditionnement, documentation, logistique — discutons de vos besoins spécifiques.
Région SAVA
Sambava · Antalaha · Vohémar · Andapa
Mananara
Analanjirofo
Madagascar
Indian Ocean · 587 000 km²
Origine Contrôlée
Chaque lot de vanille est traçable de la parcelle productrice jusqu'à votre réception. Nous travaillons directement avec les familles de la région SAVA depuis 2017, sans intermédiaire — garantissant fraîcheur, authenticité et prix équitables.
Récolte locale
Région SAVA & Mananara · Familles partenaires
Préparation traditionnelle
Selon les savoir-faire locaux · Zéro additif
Contrôle qualité ZSE
Analyses labo · Taux vanilline · Hygrométrie
Mise sous vide & traçabilité
Numéro de lot unique · REX certifié
Expédition mondiale
Europe · USA · Asie · Accompagnement douanier
Nos partenaires
Chocolaterie Valrhona
Chocolatier, France
Pacific Spice Co.
Distributeur, USA
Maison Ladurée
Pâtisserie, France
Tokyo Confections
Confiseur, Japon
Nordic Foods Group
Agroalimentaire, Suède
Gourmet Arabia
Distribution, UAE
Artisan Extracts
Extraction, Canada
La Belle Épicerie
Épicerie fine, Belgique
Chocolaterie Valrhona
Chocolatier, France
Pacific Spice Co.
Distributeur, USA
Maison Ladurée
Pâtisserie, France
Tokyo Confections
Confiseur, Japon
Nordic Foods Group
Agroalimentaire, Suède
Gourmet Arabia
Distribution, UAE
Artisan Extracts
Extraction, Canada
La Belle Épicerie
Épicerie fine, Belgique
Nordic Foods Group
Agroalimentaire, Suède
Gourmet Arabia
Distribution, UAE
Artisan Extracts
Extraction, Canada
La Belle Épicerie
Épicerie fine, Belgique
Chocolaterie Valrhona
Chocolatier, France
Pacific Spice Co.
Distributeur, USA
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Pâtisserie, France
Tokyo Confections
Confiseur, Japon
Nordic Foods Group
Agroalimentaire, Suède
Gourmet Arabia
Distribution, UAE
Artisan Extracts
Extraction, Canada
La Belle Épicerie
Épicerie fine, Belgique
Chocolaterie Valrhona
Chocolatier, France
Pacific Spice Co.
Distributeur, USA
Maison Ladurée
Pâtisserie, France
Tokyo Confections
Confiseur, Japon
La vanille Gourmet de Zara a transformé notre ganache signature. Un profil aromatique que nous ne trouvons nulle part ailleurs.
Chef Patissier
Chocolaterie Valrhona
Traçabilité exemplaire, conditionnement impeccable. Nos clients exigent la qualité — Zara nous permet de la garantir.
Responsable Achats
Pacific Spice Co.
Nous sourçons auprès de Zara depuis 3 ans. La consistance lot après lot est remarquable pour une origine naturelle.
Head of Procurement
Nordic Foods Group
Alerte Récolte
Soyez le premier informé de la nouvelle récolte, des variations de prix et des stocks disponibles.
Prêt à Commander ?
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