Notre Catalogue

Produits Malagasy

Vanille de qualité premium, caviar de vanille, poudre et épices rares — sélectionnés avec exigence depuis Madagascar.

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vanilla

à partir de

86€/kg

Vanille TK

Transformation & industrie

Vanille destinée à la transformation et aux usages industriels. Un arôme puissant pour des applications en extraction, transformation et agroalimentaire.

Longueur

16–20 cm

Taux d'humidité

20–30%

Taux de vanilline

>1.8

Arôme

Puissant / Strong

✨

vanilla

à partir de

96€/kg

Vanille Gourmet

Marchés haut de gamme

Gousses charnues, souples et brillantes, destinées aux marchés haut de gamme. Un arôme intense, rond et naturellement sucré.

Longueur

16–20 cm

Taux d'humidité

30–35%

Taux de vanilline

>1.8

Arôme

Intense, rond, sucré / Intense, well-rounded, sweet

🌸

vanilla

à partir de

96€/kg

Vanille Pompona

Variété rare du Mexique

Variété rare au profil aromatique distinctif. Gousses épaisses et larges aux notes florales et douces, pour les marchés de niche.

Longueur

18–27 cm

Taux d'humidité

30–35%

Taux de vanilline

>1.8

Arôme

Floral, doux / Floral, mild

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derivatives

240€/kg

Caviar de Vanille

L'essence pure

Graines extraites de gousses mûres, concentrant l'essence aromatique de la vanille. Pour la gastronomie et les desserts premium.

Composition

Graines naturelles / Natural seeds

Texture

Fine, légèrement humide / Fine, slightly moist

Taux d'humidité

30–35%

Taux de vanilline

>1.9

🟤

derivatives

à partir de

75€/kg

Poudre de Vanille

Naturelle & pure

Poudre de vanille naturelle obtenue à partir de gousses séchées et finement broyées, sans aucun additif. 100% pure.

Composition

100% vanille pure / 100% pure vanilla

Granulométrie

Fine

Taux d'humidité

≤ 8%

Taux de vanilline

>1.8

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Nous travaillons aussi avec le cacao, le girofle, la cannelle et d'autres épices malagasy. Contactez-nous pour toute demande spéciale.

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